Embedded Files
Vi har en ukentlig utkjøring til Bergen, og leverer da både til REKO for private og direkte til bedrift. Ta kontakt for å bestille!
Blågrå østerssopp
Blågrå østerssopp
Blågrå østerssopp er en mild og saftig sopp som passer til nesten alt. Den har en fast konsistens og beholder formen godt i ulike retter. Den kan stekes, wokkes og brukes i gryter og supper.
Vi har testet flere varianter av blågrå østerssopp, og den sorten vi har nå er den vi er mest fornøyde med både på smak, utseende og holdbarhet.
Vår blågrå østerssopp selges i to størrelser, liten og stor. Begge er den samme soppsorten, men den lille plukkes tidligere enn den store. Vi høster soppene når de har omtrent 1/3 av den optimale vekten, og derfor er denne størrelsen en mer eksklusiv vare, ideell for "fine dining"-restauranter. Den har også litt lengre holdbarhet enn vanlig størrelse.
Piggsvinsopp
Piggsvinsopp
Piggsvinsopp, eller "Lion's mane" som den kalles på engelsk, har fått mye oppmerksomhet på privatmarkedet de siste årene. Den har en mild smak og mange mener den har et hint av sjømat.
Shiitake
Shiitake
Shiitake, en av de mest populære og ettertraktede matsoppene, har vært en favoritt både i asiatisk matlaging og på gourmetrestauranter i mange år.
Shiitake er kjent for sin allsidighet og ikke minst den gode umami-smaken.
Savner du en sopp?
Savner du en sopp?
Ta gjerne kontakt for å diskutere muligheten for andre sopper.
Det tar tid å starte produksjon av ny soppart, og du må forvente en ventetid på opptil ett halvår.
Page updated
Google Sites
Report abuse